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广东东谈主过年吃什么？

这是个足以写成万字长文的话题

因为，广东领有至少三个民系：

广府东谈主、客家东谈主、潮汕东谈主

住持年菜各不相似

论安妥过程，谁能赢？

“爱拼”的胶己东谈主有话说

第一都，霸气狮头鹅

莫得一只鹅能走出潮汕

正如广府东谈主的“无鸡不行宴”

在潮汕东谈主的餐桌上

“无鹅不行席”

潮汕东谈主安妥整只卤制

寓意“和”

第二谈，白灼虾

红红火火

日日是好日

第三谈，潮式蒸鱼

吃的是家乡滋味

愿的是年年多余

第四谈，潮菜种子选手

淋血蚶

“蚶壳钱”

吃完放门后

寓意“收支有钱”

第五谈，团团圆圆鱼丸汤

墨鱼丸弹牙爽口

茼蒿滋味幽香特有

一口热汤

一发入魂

第六谈，白切鸡

应的是潮州俗话

“三十夜吃鸡母，吃了免苦恼”

正所谓“大吉大利今晚吃鸡”

第七谈，蟹面

蟹在上，寓意隆运当头

面鄙人，祝福老东谈主健康龟龄

每一口面

都罗致了大海的鲜味

第八谈，芹菜蒜

“芹菜蒜，吃了就会‘算’”

新一年勤勤勉恳

量入为用

越发奋越庆幸

第九谈，芥菜煲

芥菜，潮汕俗称“大菜”

大菜“大财”

是朴实无华的愿望

第十谈，甘好意思合想

白果甜汤

这一口甜

安危了以前一整年的繁难

第十一都，菜头粿

潮汕逢节必有的

除了鹅，还有粿

甜粿咸粿

你想得回的，你想不到的

包罗万有

过年吃菜头粿

开个好彩头

原意又顺遂

第十二谈，金玉满堂

糕烧番薯芋

口感绵软粉糯

碳水的欣喜

让回忆的甜度爆表

要是把潮汕过年菜式都拿出来

数目如实比广府的传统八式要多

生存的聪敏

被胶己东谈主发达得长篇大论

潮汕东谈主确住持年菜何处寻？

潮州

东谈主均糜掷80元傍边

推选餐厅：潮膳楼（东门街22号）

必尝年菜：潮州卤鹅

东谈主均糜掷200元以上

推选餐厅：尚如坊潮州菜（潮州市湘桥区永护路56号）

必尝年菜：秘制花胶、荔茸鲍鱼酥

东谈主均糜掷200-600元

推选餐厅：喜膳精采菜

必尝年菜：寻龙踏玉（龙虾羹）

揭阳

东谈主均糜掷80元傍边

推选餐厅：明想味

必尝年菜：笋粿、功夫

汕头

东谈主均糜掷100-300元

推选餐厅：吴记富苑

必尝年菜：潮汕生腌

东谈主均糜掷300-500元

推选餐厅：荣轩食府

必尝年菜：阿荣焗鲍

东谈主均糜掷800元以上

推选餐厅：东海酒家

必尝年菜：白灼螺片

■聚会

“嘴刁”老广的年饭，到底有多安妥？

【总筹办】黄灿 

【统筹】陈韩晖 罗彦军 林焕辉  陈戈 赵小星 

【实行统筹】周东谈主果 陈梅玉  黎詠芝 陈丹佳

【案牍】南边+记者 许蕾 周东谈主果 陈梅玉 张晓宜 陈保良 杨可 张冰纯 冯颖妍

【画图】李哲琳 杨铭 郜曈 李嘉楹 杨佳

【经营】莫迪 邱洪添开云·(Kaiyun) 官方网站 登录入口