Omakase在日料里属于高等服法，餐位费基本都不低，好极少的都要在千元以上，一般极少的也要大几百元。最近在三里屯，赶巧鮨政·Omakase与著明潮牌APPE开展全新跨界配合，过来回味一下这家堪称“年青东说念主的第一次Omakase”的店。享受一下视觉与味觉的双重盛宴。

这家店最招引我的等于他的价钱，惟有东说念主均200多，相配合适之前莫得吃过Omakase的一又友，不错动作第一次尝试来的场所。要是你不要了解日式Omakase的节拍的话，我冷漠不错选一个店里的套餐来吃。师父们会按照蒸物、前菜、刺身、板前寿司、手卷，汤物，甜品等法例来给你上菜，王人备不必惦记不会点。【前菜+茶碗蒸】Omakase这种体式，有相配大的连忙性，师父会把柄每天店里的食材情况，安排不同的菜品。可能每一次来，吃到的东西都不相似，总有开到盲盒的惊喜。

此次来的，前菜是天妇罗。一共四样东西，两种鱼、炸紫苏叶与炸蘑菇。蘸着配好的天妇罗汁沿途吃，相配可口。

此次的茶碗蒸，是很罕有的海贝茶碗蒸。海贝的鲜汁蒸制中与碗中的鸡蛋液交融，亦然鲜好意思。【板前寿司】常有一又友问我，这种精细的用餐体式，每一份量都很小，能不可吃饱？

其实吧，在这种Omakase里，寿司才是主菜。除了展现主厨深湛的手合手工夫外，这一说念占的用餐重量比例亦然很大的。

此次咱们吃的是八贯寿司+一枚超等大的手卷。按我的饭量，吃到第六贯就仍是有点饱了。背面的那枚三文鱼手卷的重量亦然曲常大，大到不太好进口，险些是呲牙咧嘴才吃完的。

几枚寿司里炙烤寿司，给东说念主印象最深。板前操作，很有不雅赏性，进口有温度，也无需蘸山葵酱油，径直吃进口中就刚刚好。【甜品】

此次的甜品是奶冻，上头还放了一些果脯。浅浅的奶香味，个东说念主嗅觉比夏天时刻的马卡龙冰淇淋更合适冬日哦！