工东谈主日报-中工网记者 吴铎念念 通信员 雷木果

喀什，以其特有的风光和悠久的历史，滋长了一种别具一格的饮食文化——药茶。喀什药茶，不放茶叶，却以当地丰富的药食同源植物为原料，尽心配方碾碎泡制而成，招引着多量搭客和门客前来探寻。

喀什药茶的魔力，领先在于其原料的各样性。高良姜、枸杞叶、玫瑰花、丁香、小茴香、藿香、小豆蔻、芹菜籽、黑胡椒、肉桂、洋甘菊、陈皮……这些在常东谈主看来大概只是等闲的草药或香料，但在喀什东谈主的手中，它们却形成了防病健身的良药。据统计，喀什药茶的配方多达百余种，不同季节接受不同配方，针对不同东谈主群的需要起到一定的药效保健作用。这种对症下药、因东谈主而异的药茶制作武艺，无疑是维吾尔族医学智谋的结晶。

在新疆喀什古城库尔班江茶调料店里，学徒艾力·麦麦提正忙着为顾主调配助眠的茶。只见他娴熟地将各式药材碾碎成粉状。他告诉记者，他在这里当了5个多月的学徒，随着师父学到了好多东西。但愿学好这门武艺到中医病院当又名护工，将维吾尔族药茶的文化和功效传递给更多的东谈主。

药茶不单是是当地大师的日常饮品，更是他们生存中不成或缺的一部分。在喀什古城，药茶店遍地可见，店家会在门口摆上琳琅满主张药材，万里长征的袋装药材懒散着不同的香味，招引着搭客立足筹商。

走进喀什古城药茶巴扎的一家百大哥字号药茶店，年青的店主阿布齐艾尼·海力帕提正护理地向进店顾主先容药茶的功效。小店从最运行的20多畴昔米扩大到咫尺的140多畴昔米，考虑着80多种药茶和2000多种中药材。“我家的药茶以小豆蔻、沙枣、肉豆蔻、肉桂、丁香等自然植物加工精制而成，具有健脾胃、消食、祛风、散寒等功效。”阿布齐艾尼·海力帕提告诉咱们，这些药茶配方齐是经过几代东谈主阻抑筹商、改良沿用下来的。

在古城药茶巴扎，有好多店铺会将配制好的药茶供搭客免费品味，生果茶、生姜茶、红花茶、黑枸杞茶、玫瑰花茶等，种类稠密，口感各别，颇受搭客爱好。

在阿布齐艾尼·海力帕提的药茶店里，不仅不错看到传统的药茶制作历程，还不错品味到各式翻新口味的药茶。阿布齐艾尼·海力帕提深知，药茶不仅是维吾尔族传统医学的缩影，更是中汉文化的精髓之一。因此，对药茶文化的传承和发展阿布齐艾尼·海力帕提有着我方的视力。他但愿以更新颖、更先锋的状貌将维吾尔族的药茶文化推介给搭客。

在喀什古城的百大哥茶楼里，东谈主们围坐在沿途，喝着茶，聊着天，弹着齐塔尔开云kaiyun.com，唱着曲，舒适又放心。药茶算作喀什东谈主生存中不成或缺的一部分，遒劲成为了他们搪塞和传承文化的蹙迫载体。